Bad Ischler Salzzart handgeschöpfte Salzflocken, 200 g

Bad Ischler Salzzart sind handgeschöpfte Salzflocken aus reiner österreichischer Natursole – ein Finishing-Salz, das erst auf dem fertigen Teller zum Einsatz kommt. 200 g in der Dose, unjodiert und ohne Zusätze.

Salzflocken für den letzten Handgriff am Teller

Das Steak ist gebraten, das Gemüse kommt aus dem Ofen: Jetzt die Prise darüber. Die pyramidenförmigen Flocken knirschen kurz zwischen den Zähnen und schmelzen dann weg – dieser Moment ist der ganze Sinn eines Finishing-Salzes. Normales Salz löst sich im Gericht auf und verschwindet. Salzflocken bleiben spürbar und setzen einen eigenen Akzent, ohne das Gericht salziger zu machen.

Handgeschöpfte Salzflocken aus Natursole

Das Salz kommt nicht als Korn aus dem Berg, sondern als Sole. Sie stammt aus den Stollen am Dürrnberg bei Hallein, wo seit über 2.600 Jahren Salz gewonnen wird. In der Salz-Manufaktur wird die Sole langsam in der Pfanne gesotten, bis sich an der Oberfläche feine Kristalle bilden und zu Pyramidenflocken zusammenwachsen. Abgeschöpft wird von Hand, getrocknet über mehrere Stunden, abgefüllt ebenfalls von Hand. Auf der Dose steht der Satz, der das zusammenfasst: „Etwas mit den eigenen Händen erschaffen, ist Kunst."

Österreichisches Gourmetsalz statt Fleur de Sel

Der Hersteller nennt Salzzart selbst „Österreichs Antwort auf Fleur de Sel". Wer bisher Fleur de Sel aus Frankreich oder Flockensalz aus England im Regal hatte, bekommt hier dasselbe Prinzip aus einer österreichischen Manufaktur – mit kurzen Wegen und nachvollziehbarer Herkunft. Die Flocken sind besonders mild, unjodiert und frei von Zusätzen. Die Zutatenliste hat einen Eintrag.

Finishing-Salz für Fleisch, Grillgemüse und Dessert

• über Steak, Kurzgebratenes und Fisch nach dem Braten
• auf Grillgemüse, Ofengemüse und Bratkartoffeln
• über Carpaccio, Tomaten, Avocado und Burrata
• als salziges Topping auf Schokolade, Karamell und Nussdesserts
• auf Butterbrot und warmes Focaccia

Salzflocken als Geschenk für Feinschmecker

Die Dose ist als Geschenk gemacht: Kupfer und Schiefer, ohne zusätzliche Verpackung übergabefähig. Für Hobbyköche, Grillbegeisterte und alle, die mit Küchengeschenken schwer zu treffen sind – ein Gourmetsalz aus Österreich ist eine sichere Wahl, weil es aufgebraucht wird statt im Regal zu stehen.

Auf einen Blick

• Inhalt: 200 g handgeschöpfte Salzflocken
• pyramidenförmige Flocken, knusprig schmelzend, besonders mild
• aus reiner Natursole vom Dürrnberg bei Hallein
• langsam in der Pfanne gesotten, von Hand geschöpft
• unjodiert, ohne Zusätze
• Maße der Dose: 10,2 × 10,2 × 10 cm
• Hersteller: Salinen Austria AG, Ebensee am Traunsee
• trocken und gut verschlossen lagern

Mehr Bad Ischler Natursalz

Salzzart gibt es auch im Glas mit 55 g und als Provette mit 8 g zum Probieren. Das übrige Sortiment finden Sie in der Kollektion Bad Ischler Natursalz.